Au total 71,5 millions d'hectares étaient gérés de manière biologique dans le monde à la fin de 2018 par 2,8 millions de producteurs, soit 2 millions d’hectares de plus qu’en 2017, selon la 21^e étude d’Ifoam – Organics international, fédération internationale des mouvements d’agriculture biologique réalisée par l’institut de recherche sur l’agriculture biologique (FIBL). Au niveau mondial, 1,5 % des terres agricoles sont ainsi exploitées en bio. Une part qui monte jusqu’à 38,5% au Liechtenstein et 24,7% en Autriche. Dans seize pays, 10 % ou plus de l'ensemble des terres agricoles sont biologiques. L’Australie possède la plus grande surface agricole biologique avec 35,7 millions d’hectares devant l’Europe (15,6 Mha), suivie de l’Argentine (3,6 Mha) et de la Chine (3,1 Mha).