Le groupe Sodiaal a choisi, pour la prochaine campagne, de partir sur un système volumes-prix différenciés. « On partirait sur 96 % du quota au 31 mars 2011 payé au prix A (fait référence aux grilles Criel). Et le reste payé au prix B. Parallèlement, on retire une tranche de flexibilité pour le prix A. Nous voulons peu à peu supprimer la flexibilité sur le prix A, en échangeant une tranche de flexibilité contre une part de quota qui passe de volume A à volume B », expose Frédéric Chausson, directeur amont de la coopérative. Sodiaal est aujourd’hui dans la tranche 5 de flexibilité.

Au terme du processus, le volume A sera équivalent à 85 % du quota et il sera payé sans flexibilité. Autre point important: le volume A est réparti linéairement sur douze mois, mais la coopérative donne la possibilité à l’éleveur d’adapter sa courbe prévisionnelle de livraison à sa situation, avec une latitude de 20 %. « On peut proposer ce système grâce à l’Asap (outil de prédiction des livraisons). »

L’Asap doit permettre à Sodiaal d’être plus réactive sur ces marchés, au vu des prévisions de production, et à terme de faire un retour vers les producteurs, pour leur proposer de produire plus ou moins.