Politique laitière au Canada

Une gestion collective de l´offre

La collecte canadienne est gérée par les producteurs qui revendent le lait aux transformateurs avec un système de cinq classes de prix très différents, suivant sa destination (produits frais, beurre.). « Les producteurs sont tous payés au même prix grâce à un système de péréquation, qu´ils soient à 2 ou à 600 km de l´usine. L´offre est gérée en fonction de la demande du marché. Et les producteurs disposent d´un quota en kg de matière grasse par jour, avec une flexibilité sur 40 jours », a expliqué Marcel Groleau, président de la Fédération des producteurs de lait du Québec lors du congrès de la FNPL.
Des positions convergentes avec l´union européenne
Le prix du lait est plus élevé qu´en France, la courbe du prix à la production suit celle du prix à la consommation et les éleveurs ne reçoivent aucune aide publique. « Producteurs, transformateurs, consommateurs et gouvernement profitent tous de ce système de gestion collective de l´offre », a-t-il affirmé.
« Et l´Union européenne et le Canada ont des intérêts convergents à l´OMC. Nous avons créé au Canada une coalition qui défend le principe de la gestion collective de l´offre et le droit à la souveraineté alimentaire. »