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Lait : Actualité agricole et agroalimentaire de la filière lait dédiée aux agriculteurs, éleveurs de vaches laitières.

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Agriculture : la transmission est un défi de taille pour les territoires

L'attractivité des métiers et l'accompagnement des cédants sont deux grands axes d'actions des OPA, laiteries, collectivités... pour faciliter l'installation.

Jeune installé et cédant
© J. Chabanne

"Dans les cinq ans à venir, un éleveur sur deux partira en retraite. Si on n'arrive pas à installer davantage de porteurs de projets, le taux de renouvellement sera très bas : une installation pour quatre voire cinq cessations", expose José Jaglin, de Jeunes agriculteurs. Avec environ 1600 installations en lait en 2018, le taux de renouvellement est insuffisant. "Il faudrait chaque année plus que doubler le nombre d'emplois nouveaux — nouveaux installés mais aussi salariés — pour remplacer l'ensemble des départs à la retraite", mentionne un rapport de la CNE (Confédération nationale de l'élevage). "Avec le flux actuel, on sera au mieux à 30 000 exploitations laitières en 2035", prédit Christophe Perrot, de l'Institut de l'élevage.

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