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Lait : Actualité agricole et agroalimentaire de la filière lait dédiée aux agriculteurs, éleveurs de vaches laitières.

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Un contrat tripartite pour du camembert

L'APLBC, la fromagerie Chavegrand (Creuse) et Lidl ont signé un contrat tripartite pour du camembert qui sera élaboré avec du lait issu de vaches nourries sans OGM. L'APLBC(1) est une OP représentant 480 adhérents qui livrent trois laiteries (LSDH, T. Rians et Chavegrand), et sont répartis sur 14 départements de 5 régions (Centre Val de Loire, Pays de Loire, Nouvelle Aquitaine, Bourgogne France Comté, Auvergne Rhône Alpes).

"Nous cherchions un partenariat avec des éleveurs laitiers pour un produit 'sans OGM'. Les éleveurs de l'APLBC section Chavegrand nous ont donné le prix du lait qu'ils souhaitaient : 340 €/1000 l de prix de base et une prime de 10 €/1000 l pour le sans OGM dès la période de conversion. Et la fromagerie a accepté de fabriquer ce camembert et de répercuter le prix convenu aux éleveurs", indique Michel Biero, gérant achats Lidl France. Ce prix s'appliquera sur le lait qui aura servi à fabriquer les camemberts Lidl. Le contrat est d'un an renouvelable. Il concerne pour l'instant 24 producteurs volontaires pour livrer du sans OGM, sur les 80 producteurs collectés par Chavegrand. "Les éleveurs livrant Chavegrand sont entrés dans l'OP fin 2017. Pour pouvoir signer un accord tripartite, il faut être organisé en OP (c'est l'OP qui signe). Et l'APLBC a une expérience en matière de contrat tripartite avec la LSDH. Nous espérons que ce camembert fonctionnera et concernera plus d'éleveurs par la suite", indique l'APLBC.

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