Olimpe-Agri est un électrolyseur qui permet de traiter et désinfecter l’eau sans apport de produit chimique. Le système combine deux actions. Il génère un champ électrique qui fragilise et détruit immédiatement certaines bactéries et virus lors du passage de l'eau dans la cellule d’électrolyse. Il utilise aussi les éléments minéraux dissous dans l'eau ainsi que les chlorures ajoutés (0,1 à 0,2 g de sel par litre d'eau) pour les transformer en un mélange d'oxydants puissants capable de détruire définitivement les bactéries, virus et micro-organismes présents dans l'eau et fixés sur les parois des canalisations (destruction totale du biofilm). Après action sur les bactéries, les oxydants retournent à leur état initial de minéraux. L’eau est ainsi désinfectée, sans aucune incidence sur ses qualités sensorielles.