Pourquoi les producteurs français ne trouvent pas un intérêt évident à adhérer à une organisation de producteurs (OP) ?", a questionné Brigitte Misonne, de la DG agri de la Commission européenne, venue échanger avec les éleveurs adhérents de l’OPLGO ⁽¹⁾ lors d’une journée organisée par cette OP Lactalis du grand Ouest en février dernier. "Quand les éleveurs voient que le prix du lait est le même, qu’ils adhèrent ou pas à une OP, ça ne les incite pas à payer une cotisation. Les industriels font cela pour casser l’intérêt des OP", répondent quelques adhérents.

Massifier et travailler avec plusieurs laiteries

Brigitte Misonne exhorte les éleveurs à persévérer : "Si l’OP est massive et négocie avec plusieurs industriels, elle peut faire la différence en termes de prix. Une association d’OP allemande, venue à Bruxelles expliquer son fonctionnement, a dit qu’elle réussissait à obtenir un meilleur prix car elle négocie les volumes et les prix avec plusieurs acheteurs de lait. La France a encore beaucoup d’OP, et des OP verticales par acheteur de lait ; c’est surprenant ! Les laiteries ne seront jamais contentes que vous vous organisez et prenez du pouvoir. Il ne faut rien attendre d’elles. Il faut vous saisir des outils que le Paquet lait a mis à votre disposition (1), pour devenir l’interlocuteur naturel des industriels. Il y va de votre avenir."

Depuis janvier 2018, avec le règlement Omnibus, les OP peuvent grossir au-delà de 3,5 % de la production européenne si elles exercent une véritable activité économique (collecte, pré-transformation du lait, activité amont de fournitures…). "À l’avenir, les OP pourraient jouer un rôle pour réguler les volumes par rapport à la demande. Car des OP structurées peuvent avoir une vision des marchés et agir avec leurs adhérents avant que le prix des produits laitiers ne devienne inacceptable pour tous", ajoute Brigitte Misonne.