Aller au contenu principal

Quelle autonomie protéique en Europe ?

Des expériences et recherches hors de nos frontières ont été présentées lors d'un colloque sur l'autonomie protéique des exploitations européennes à l'initiative des régions Bretagne-Pays de la Loire.

Le mélange féverole-colza testé en Espagne a obtenu un rendement supérieur au ray-grass italien ; un préfanage 
est nécessaire avant ensilage.
Le mélange féverole-colza testé en Espagne a obtenu un rendement supérieur au ray-grass italien ; un préfanage
est nécessaire avant ensilage.
© DR

En Europe, près de 70 % des protéines végétales consommées par l'élevage sont importées. « Face à cette dépendance, l'Europe doit se préparer à de futures tensions liées à une concurrence nouvelle des pays émergents et asiatiques », ont souligné les représentants des régions Pays de la Loire et Bretagne, en juin 2013 à Nantes, lors d'un colloque qui a mis en avant plusieurs expérimentations menées hors de nos frontières.


Des fourrages riches en protéines et des légumineuses à graines


En Italie, en Emilie-Romagne, où 80 % du lait sert à fabriquer le Parmesan pour lequel l'ensilage est interdit, des essais ont été menés pour éliminer le soja. 13 à 16 % des protéines ont été apportés par des mélanges luzerne-gluten de blé, luzerne-pois-féverole ou luzerne déshydratée et foin d'herbe, sans changement sur la production et la qualité du lait et du fromage. Toujours en Italie, des travaux sont menés depuis dix ans dans la région des Marches sur la faisabilité de filières basées sur le remplacement du soja par des protéines produites sur les exploitations. Les essais, pour l'instant concluants, ont montré l'intérêt des mélanges sur les rendements (pois-féverole, orge-féverole...).
En Espagne, l'institut technique Itacyl sélectionne de nouvelles variétés de légumineuses (pois, gesses, vesces, féverole...) plus productives et résistantes aux maladies. « Nous avons plusieurs variétés de pois, vesce de Narbonne et vesce amère prêtes à être enregistrées et pour lesquelles nous avons signé des accords avec des semenciers, indique Manuel Rodriguez Cachon, d'Itacyl. Certaines permettent 40-50 % de rendement de plus que les variétés actuelles. » Dans la région des Asturies qui produit 60 % du lait espagnol, des essais ont été faits en 2011-2012 sur l'utilisation en cultures d'hiver, en rotation avec le maïs, de mélanges féverole-colza pour l'ensilage. Les essais ont montré que ces mélanges affichent féverole-colza a un rendement supérieur au ray-grass italien classiquement utilisé, qu'il est plus riche en protéines mais moins digestible du fait de la présence plus importante de fibres. Un pré-fanage est nécessaire avant ensilage pour éviter les pertes en conservation. D'autres mélanges de féverole, lupin, trèfle rouge, colza... sont étudiés en 2013.


Produire du soja non OGM


Une autre piste pour réduire la dépendance aux importations et répondre à la demande de filières sans OGM est la production de soja en Europe. Créée en janvier 2012 et basée en Autriche, l'association Soja du Danube regroupe cinquante-quatre semenciers, coopératives, industriels de l'alimentation animale, des viandes et de l'alimentation humaine, ONG, distributeurs... Son objectif est de développer la production de soja non OGM le long du Danube. « La région du Danube a un gros potentiel pour la production de soja, notamment en Croatie, Serbie, Roumanie et Hongrie, insiste Ursula Bittner, directrice de Soja du Danube. D'ici 2018, il serait possible de produire 5 millions de tonnes de soja sur 2,4 millions d'hectares. Des entreprises sont prêtes à investir en transformation. » Le projet inclut l'établissement d'un cahier des charges de la qualité et des contrôles, des notations sur les échanges agricoles, des investissements en recherche-développement, des incitations à la production, etc. Financée par ses membres, l'association a reçu le soutien politique de plusieurs pays (Autriche, Bosnie-Herzégovine, Croatie, Hongrie, Serbie, Slovénie, Roumanie, Suisse).

Sous-titre
Vous êtes abonné(e)
Titre
IDENTIFIEZ-VOUS
Body
Connectez-vous à votre compte pour profiter de votre abonnement
Sous-titre
Vous n'êtes pas abonné(e)
Titre
Créez un compte
Body
Choisissez votre formule et créez votre compte pour accéder à tout Réussir Lait.

Les plus lus

Magalie Lelong. « Grâce aux robots, je peux consacrer plus de temps aux vaches. Je les connais aussi bien que quand j’étais en salle de traite. »
« Avec un robot, c’est 360 jours de bonheur par an »
Au Gaec de la Rue, dans la Manche. Ayant 700 000 litres de lait en plus à produire et 160 vaches à traire, les associés ont opté…
Quelle que soit la longueur de coupe, elle doit être franche pour ne pas défibrer le maïs, et les grains doivent être pulvérisés pour optimiser leur digestion et limiter le gaspillage d’amidon.
Gare aux effets de mode sur la longueur de coupe des ensilages de maïs
Brins courts, brins longs… Le choix de la longueur de coupe est propre à chaque élevage. Il n’y a pas de recommandation…
L'aide couplée aux UGB bovins lait et mixtes sera de 57 €/UGB, avec un plafond de 40 UGB.
Elevage laitier : Où va la PAC version française ?
Entrer dans les écorégimes sera un enjeu fort pour tous les agriculteurs. Voici les grandes lignes du Plan stratégique français (…
Les trois associés, Hélène et Flavien Servot et Maguy Maury, peuvent gérer seuls le fonctionnement des robots.
Deux robots et du pâturage pour 136 vaches
Le Gaec de la Berquerie, dans la Manche, a conçu son bâtiment et son système pour que les vaches soient toujours libres d’aller…
La collecte laitière française reculait moins la première semaine de mars : -1,3 % par rapport à 2020.  © J. Chabanne
Prix du lait : la Coopération laitière prévoit une hausse de 13 à 15 €/1000 l sur 2021
«Nous prévoyons une hausse du prix du lait payé aux producteurs adhérents des coopératives de 13 à 15 euros les 1000 litres pour…
Le blé égyptien offre aussi une valeur alimentaire intéressante.  © Semental
Le blé égyptien surprend par sa productivité

De la famille des sorghos, le blé égyptien est une espèce qui part vite en végétation et est très…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 100€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Réussir lait
Profitez de l’ensemble des cotations de la filière Réussir lait
Consultez les revues Réussir lait au format numérique, sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce aux newsletters de la filière laitière