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À l’EARL Murbruch, dans le Bas-Rhin
« Nous sommes fiers de notre différence »

Avec un parcellaire tout en herbe, Pierre et Samuel Suisse conduisent 70 vaches en système extensif économe. L’exploitation est économiquement viable et la qualité de vie des éleveurs inégalable.

Après avoir longé la forêt de Haguenau et traversé un passage à niveaux, un petit chemin nous emmène dans une grande cour de ferme encadrée par d’imposants bâtiments en pierre. Remontant au XIXe siècle, ces derniers abritent les vaches de Pierre Suisse et de son père Samuel. Les laitières logent en étable entravée cinq mois de l’année, et pâturent de mi-avril à mi-novembre. Pas de bâtiment pour les vaches taries. Été comme hiver, elles sont à l’extérieur, sur un grand parc équipé de râteliers de foin, en bordure de forêt, à 300 mètres des bâtiments. Avec 143 hectares de SAU entièrement en prairies permanentes, l’exploitation, située à Mertzwiller, détonne dans une région où les éleveurs privilégient plutôt le maïs ensilage, associé à des coproduits et de l’ensilage d’herbe. Deux raisons à cela : structurelle et historique. « Nous avons des sols sableux et 70 ha accessibles autour du corps de ferme, présente Pierre. La majorité des surfaces a toujours été en herbe.

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