L'OP Danone Bailleul (59), l'OP Lactalis de Cuincy (62) et l'OP Fauquet (Fromagers de Thiérache, appellation maroilles) ont créé AOPEN Dairy en décembre dernier. "En 2018, nous déposerons un dossier pour demander notre reconnaissance officielle. Nous souhaitons accueillir d'autres OP. L'objectif est l'échange d'informations et d'idées entre nous, tout en gardant une confidentialité sur certaines données pour ne pas compromettre la relation entre chaque OP et l'entreprise qui contractualise avec ses adhérents", expose Gilles Durlin, président de l'OP Danone Bailleul et de AOPEN Dairy.

Déployer des Cap2ER dans les exploitations adhérentes

L'AssOP veut construire une identité régionale pour le lait du bassin Nord Picardie Ardennes. "Aujourd'hui, quand on parle du lait des Hauts de France, aucune image ne se dessine spontanément dans la tête du consommateur, contrairement au lait de Normandie (une normande au pâturage sous un pommier) ou au lait de montagne. Il faut dessiner l'image laitière qui nous corresponde. Et sur laquelle nous pourrons communiquer." AOPEN Dairy a dégagé quatre piliers : des élevages bas carbone ; engagés dans le bien-être animal ; ancrés dans une région riche en biodiversité ; et qui portent des valeurs humaines.

"Sur le premier volet, on va pouvoir démarrer rapidement, en donnant la possibilité à toutes les exploitations adhérentes des trois OP de réaliser un Cap2ER, de niveau 1, voire de niveau 2. Le Conseil régional nous soutient (aide annoncée de 200 000 euros). Chaque OP négociera avec la laiterie pour valoriser cet engagement des adhérents."

L'idée de l'association d'OP est de "prendre en main ce qui fait notre valeur et notre différence, pour obtenir un meilleur retour de la valeur aux éleveurs, comparé aux autres démarches organisées par les laiteries".