« Les antibiotiques sont des outils de gestion de la santé animale qui doivent être utilisés avec modération », a affirmé Gérard Bosquet, vice-président de la SNGTV (Société nationale des groupements techniques vétérinaires), lors d´une conférence sur les résidus antibiotiques organisée dans le cadre du Space 2006. Le sujet a déjà été mis sur la table dans le cadre du Conseil national de l´alimentation, a-t-il précisé. « Ce sont des outils pour soigner les animaux, et cet usage curatif est facilement compréhensible par la société. L´utilisation préventive ne peut être acceptée que si une analyse de risque est réalisée. » Les antibiotiques doivent être utilisés s´il y a des bactéries, et ciblés sur l´espèce. L´analyse des documents d´élevage, le recueil d´informations épidémiologiques et des examens complémentaires (bactériologiques) permettent de suspecter telle ou telle infection bactérienne. L´antibiotique doit aussi parvenir jusqu´au site de l´infection en concentration suffisante (pharmacodynamie).
« Dans la pratique, il est conseillé de privilégier les antibiotiques à spectre étroit, et ne pas avoir recours systématiquement aux antibiotiques de nouvelles générations : leur utilisation doit être raisonnée et parcimonieuse. » La pénicilline G, par exemple, reste très active sur un germe comme Streptococcus uberis.
Privilégier les spectres étroits
Le respect de la posologie, du rythme d´administration et de la durée du traitement ainsi que la voie d´administration sont primordiaux. Quant à l´ordonnance, elle n´est pas simplement là pour la réglementation : « elle matérialise la prescription et précise les modalités du traitement, en particulier le temps d´attente ». Le registre d´élevage est à renseigner systématiquement : « c´est le tableau de bord de la santé du troupeau. »

(1) Lors de la présentation du livre « comprendre et prévenir les risques de résidus d´antibiotiques ».