Les réformes laitières s’accélèrent dans toute l’UE

Sous l’effet de la crise, en Allemagne sur les six premiers mois de l’année, le nombre de vaches abattues a augmenté de 17 % par rapport à 2015. Les génisses ont suivi la même tendance. Les prix entrée abattoir restent à des niveaux historiquement bas (2,70 €/kg de carcasse fin juin pour la vache O), indique l’Institut de l’élevage dans sa lettre de conjoncture de juillet-août. En Pologne, sur les cinq premiers mois de l’année les abattages de vaches continuent sur leur lancée de 2015 (+ 12 %/2015 et + 27 %/2014). Aux Pays-Bas, les réformes s’accélèrent : sur les quatre premiers mois de l’année, 156 000 vaches ont été abattues (+ 9 %/2015). Et l’accélération devrait se poursuivre, car la nouvelle réglementation environnementale qui entrera en vigueur au 1er janvier 2017 attribuera un quota phosphate basé sur la référence 2014. Au Royaume-Uni, les abattages vont bon train sur les cinq premiers mois (+ 11 %/2015).

Les bonnes conformations ne sont pas épargnées

Même en Irlande, après une forte hausse des effectifs vaches laitières fin 2015-début 2016, la chute du prix du lait et les mauvaises conditions météo ont entraîné une augmentation des réformes au second trimestre (+ 11 %/2015). La France n’est pas en reste : après une hausse de 15 % en mai, elles continuent de progresser de 7 % en juin. Les prix des vaches continuent de fléchir (- 8 % en R fin juin, - 10 % en O et - 13 % en P).