L’Irish farmers’association (IFA) a revendiqué une augmentation « justifiée et nécessaire » de 30 €/1 000 l sur la paye de lait d’octobre. « En septembre, le prix était en moyenne à 260 €/1 000 l pour un lait à 3,3 % de protéines et 3,6 % de matière grasse », indique Catherine Lascurettes, de l’IFA. Laquelle précise qu’à la mi-novembre, les premières augmentations annoncées par les coopératives variaient finalement entre 10 et 20 €/1 000 l. Glanbia, la plus grande coopérative d’Irlande, a annoncé une hausse de 20 €/1 000 l. « Il est probable que les hausses ne dépassent pas 20 euros/1 000 litres, reconnaît Catherine Lascurettes, mais nous espérons que les prix continueront d’augmenter pour atteindre un niveau viable au printemps. »

Une baisse de production de 75 000 tonnes

Par ailleurs, 5 000 producteurs laitiers sur un total de 17 500, ont déposé une demande de réduction temporaire de leur production. Cela représente un volume d’environ 75 000 tonnes. « La baisse de production aurait de toute façon certainement eu lieu en raison des conditions climatiques défavorables en été et automne 2016 par rapport à 2015. »