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Lait : Actualité agricole et agroalimentaire de la filière lait dédiée aux agriculteurs, éleveurs de vaches laitières.

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Les équarrisseurs, acteurs de l’économie circulaire

Les animaux trouvés morts et les déchets animaux sont valorisés en farine, utilisée comme fertilisant organique ou combustible dans les cimenteries, ainsi qu’en graisse pour produire du biocarburant. Visite d’une usine de SecAnim, leader national de l’équarrissage.

En vingt ans, l’activité d’équarrissage a beaucoup évolué. La crise de l’ESB est passée par là en faisant évoluer les réglementations européennes. « En 2000, pour éviter la dissémination du prion, la valorisation des matières dans l’alimentation animale a été interdite ", rappelle Stéphane Maurel, directeur de l’usine de Benet, en Vendée, l’une des trois usines de l’entreprise SecAnim. De 2000 à 2008, toutes les farines de viande et d’os ont dû être détruites. Mais depuis 2008, les farines issues d’animaux autres que les ruminants peuvent être valorisées en engrais organiques. L’usine de Benet a été la première usine en France à le faire, dès 2009. Cette valorisation a permis de baisser les prix de l’équarrissage pour les éleveurs et les abattoirs. »

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