Aller au contenu principal

Le Cniel table sur une hausse de 2 % par an de la production d'ici à 2020

L'interprofession laitière ose enfin afficher une ambition de collecte pour la filière française.

Le nombre d'installations en lait sera déterminant pour façonner le visage de la France laitière de demain.
Le nombre d'installations en lait sera déterminant pour façonner le visage de la France laitière de demain.
© S. Leitenberger/archives

« Les trois familles de l'interprofession sont tombées d'accord sur le scenario envisagé pour la filière lait demain », a exposé Véronique Pilet, du Cniel, lors de la conférence Grand Angle Lait organisée par l'Institut de l'élevage à Paris, le 15 avril dernier. Celui-ci mise sur une progression de la collecte de 2 % par an d'ici à 2020. Avec 90 % de ce volume supplémentaire qui se destinerait aux exportations vers pays tiers, hors UE.
« Ce scenario conduirait la collecte française à 27,3 milliards de litres en 2020, contre 23,7 milliards en 2013, précise l'experte du Cniel. Le Grand Export représentant 5,9 milliards de litres, soit plus du double d'aujourd'hui (2,7 milliards de litres).


36 000 exploitations laitières en 2035 si maintien des installations


Quant au nombre d'exploitations laitières, « la restructuration engagée va se poursuivre à court et moyen terme », prédit Christophe Perrot de l'Institut de l'élevage, en précisant que « le nombre d'installations en lait sera déterminant pour façonner le visage de la France laitière de demain ». Fin 2013, la France comptait 68 000 exploitations laitières. Si les installations se maintiennent à un rythme de 1500 par an -- ce qui correspond à la moyenne observée entre 2000 et 2010 --, leur nombre se stabiliserait autour de 36 000 en 2035. Dans l'hypothèse basse, où le taux de remplacement des départs n'augmente pas, la France ne compterait plus que 20 000 exploitations produisant du lait.

Les plus lus

<em class="placeholder">franck et </em>
Élevage laitier bio : « Nous avons le goût de la productivité en Mayenne »

La moyenne d’étable du Gaec Hivert, en Mayenne, s'établit à 8 500 kg de lait en bio. Équipé de deux robots de traite…

<em class="placeholder">jeunes semis de luzerne</em>
Luzerne : sept erreurs à éviter au semis

La luzerne est une culture fourragère exigeante qui réclame de la rigueur et une certaine technicité pour bien démarrer. Tour…

<em class="placeholder">robot d&#039;alimentation GEA dans la cuisine</em>
Votre production laitière a-t-elle augmenté suite à l'installation d'un robot d’alimentation ?

L’installation d’un robot d’alimentation s’est-elle traduite par une hausse de l'ingestion et de la production laitière chez…

<em class="placeholder">pièces de monnaie et billets</em>
Prix du lait 2025 : Sodiaal annonce un objectif de 470 €/1000 l en conventionnel et de 520 euros en bio, après un bon résultat 2024

Après de bons résultats pour l’année 2024 et un prix du lait payé à 492 euros les 1000 litres toutes primes et ristournes…

<em class="placeholder">courbe de l&#039;évolution du prix 12 mois glissants du lait bio en France, en Allemagne et en Autriche</em>
Prix du lait bio : pourquoi l'Allemagne fait mieux que la France ? 

Les transformateurs laitiers payent mieux les éleveurs bio en Allemagne qu'en France. En magasin, le prix d'un litre de lait…

Hugo Barraillé et Florian Gibaud, deux éleveurs assis devant des bottes de paille
Installation : « J’ai trouvé mon associé grâce à la page Facebook des producteurs de lait »

Florian Gibaud du Gaec à l’étable du Mézenc en Haute-Loire a recherché avec méthode un associé pour remplacer son père. Il…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 96€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Réussir lait
Profitez de l’ensemble des cotations de la filière Réussir lait
Consultez les revues Réussir lait au format numérique, sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce aux newsletters de la filière laitière