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Lait : Actualité agricole et agroalimentaire de la filière lait dédiée aux agriculteurs, éleveurs de vaches laitières.

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« L’audit nous aide à nous poser les bonnes questions »

Au Gaec Saint-Eloi dans les Côtes-d’Armor, l’audit Signes de vaches a formalisé l’observation des animaux à partir de grilles et de repères précis pour vérifier leur bien-être.

En ce milieu d’après-midi de fin d’hiver, l’ambiance est calme dans la stabulation du Gaec Saint-Eloi à Plaine-Haute, non loin de Saint-Brieuc. Parmi les 70 vaches du troupeau, une majorité est dans les logettes en train de ruminer, certaines mangent au cornadis, quelques-unes se situent à proximité du robot de traite, tandis que quelques autres encore circulent dans les couloirs… Malgré la météo maussade, le bâtiment est clair et lumineux. Les éleveurs, Pascal et Noëlle Lebreton, ont renouvelé les translucides il y a un mois. « Cela nous a coûté 3 200 euros, mais nous ne regrettons pas. C’est le jour et la nuit comparé à avant », indique Pascal en souriant. Le luxmètre indique 1 500 lux, soit autant que dans un bâtiment neuf. Pas de signes d’humidité visibles en toiture, ni d’odeur d’ammoniac. Pas non plus de bruit métallique de cornadis qui claque, souvent synonyme de compétition à l’auge, juste le ronron de la radio que l’on perçoit du fond de l’étable.

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