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Table ronde
Lait bio : Construire une filière durable, 5 intervenants témoignent

Le partage équitable de la valeur ajoutée entre les maillons de la filière est-il possible ? L'OP lait bio Seine et Loire en a fait son thème de table ronde à l'issue de son assemblée générale, en juillet dernier. 

Table ronde OP lait bio Seine et Loire juillet 2021
Joris Lefort, Mathieu Grenier, Arnaud Ménard, Thierry Benoît, Fabien Choiseau et Myriam Jourdan
© I. Sachet

L'Organisation de producteurs (OP) lait bio Seine et Loire est une organisation de producteurs transversale représentant 453 exploitations livrant 155 millions de litres de lait de vache bio à 6 laiteries privées du Nord Ouest de la France : Lactalis, Triballat Noyal, Sill, Danone, Laiterie Saint père et Montsûrs. Elle développe des relations contractuelles avec les laiteries avec :

- une charte de production, qui est un engagement des éleveurs sur le pâturage (au moins 20 ares accessibles par vache, un minimum de 210 jours d'accès au pâturage par an, au moins 75 % d'herbe dans la SFP) et une alimentation du troupeau 100 % origine France hors minéraux ;

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