Lait bio : attention au déséquilibre des marchés
La consommation des produits laitiers bio par les ménages s'est ralentie depuis le déconfinement, indique FranceAgriMer, suite aux derniers chiffres du panel Kantar. « Cela concerne particulièrement les yaourts, les fromages frais, le lait liquide et le beurre. » Sur les neuf premiers mois 2020, les yaourts et les fromages frais accusent un recul des ventes de -7,8 % et -5,2 % respectivement, par rapport aux neuf premiers mois 2019. Mais à l'inverse, la dynamique des ventes est meilleure pour la crème, les fromages et les desserts frais.
