Aller au contenu principal

La production bio à la traîne de la demande

Vaches laitières de race normande dans une exploitation en production biologique dans l'Orne.
Vaches laitières de race normande dans une exploitation en production biologique dans l'Orne.
© Charly Triballeau/Commission européenne /AFP

La collecte 2014 de lait de vache biologique a atteint 530,9 millions de litres (+7,7% par rapport à 2013). Mais au cours des deux dernières années, il y a eu peu de conversions. Côté consommation, la progression est nette, pour la crème (+9,1%), le lait (+8%), les yaourts (+12,3%), les fromages frais (+1,7%), et les fromages (+12,9%) (Sources : FranceAgriMer et Kantar Worldpanel). "Une pénurie de lait bio est à venir", prévoit Lait bio de France, dans un communiqué du mois de février.

L'aide au maintien préservée pour 2014

Il y a donc un enjeu de renouvellement des générations, de maintien en bio et de nouvelles conversions. Or, en mars dernier, les aides au maintien en bio ont d'abord été annoncées en baisse de 25%. L'enveloppe d'aide, pourtant en progression (de 87 millions d'euros en 2013 à 103 millions en 2014), ne permettait pas de faire face à l'exceptionnelle progression des surfaces en bio. Finalement, suite à la forte mobilisation de la profession, le ministère de l'Agriculture a trouvé 14 millions d'euros pour que les aides au maintien soient versées finalement dans leur totalité, dans le courant de l'été. Le ministère rappelle par ailleurs que le montant des aides consacré à l'agriculture bio augmentera progressivement pour atteindre 180 millions d'euros en 2020. Pour autant, les professionnels restent inquiets quant à l'avenir des aides au maintien.

Sous-titre
Vous êtes abonné(e)
Titre
IDENTIFIEZ-VOUS
Body
Connectez-vous à votre compte pour profiter de votre abonnement
Sous-titre
Vous n'êtes pas abonné(e)
Titre
Créez un compte
Body
Choisissez votre formule et créez votre compte pour accéder à tout Réussir Lait.

Les plus lus

Dans le Cantal, une récolte de seigle forestier dans une vieille prairies de dactyle. © V. Vigier
Dans le Cantal, 1 400 hectares de méteil semé dans des prairies vivantes
Le sursemis de méteil permet de régénérer des prairies dégradées sans les retourner. Retour d'expérience.
Olivier Thibault. « J’ai fait le choix du maïs grain humide pour limiter aussi la dépendance au concentré énergétique. » © E. Bignon
Prix du soja : « Je limite l’achat de correcteur en complémentant les vaches en acides aminés »
L’EARL de la Grandinière, en Mayenne, n’a pas attendu la flambée du prix des matières premières pour chercher des leviers de…
Maïs après destruction de prairie par une succession de passage d’outils de travail du sol. © Arvalis
Détruire une prairie sans labour ni glyphosate, c'est possible
Une enquête menée dans le cadre du projet Praigly auprès de dix fermes montre que des solutions mécaniques existent pour détruire…
La réduction du correcteur azoté de la ration est possible grâce à un meilleur équilibre en acides aminés et la prise en compte de la vitesse de dégradabilité des sources azotées. © E. Bignon
Prix du soja : Six leviers pour réduire le correcteur azoté
Comment faire face à la flambée du prix du tourteau de soja à plus de 400 €/t ? Avant de chercher à optimiser le prix d’achat du…
Vincent Philippeau, François Giard et Alain Philippeau, les trois associés. « Nous voulons continuer à faire pâturer nos vaches tout en maintenant un bon niveau de production pour ne pas devoir investir dans un nouveau bâtiment. » © F. Mechekour
[Élevage laitier] « Notre exploitation a des atouts pour attirer des jeunes »
Au Gaec Philippeau, dans le Maine-et-Loire, le chiffre trois s’applique au nombre d’associés, d’ateliers, de semaines de congés…
Le coût alimentaire du système plus pâturant est inférieur de 21 €/1 000 l, surtout grâce à la maîtrise du coût de concentré. © V. Brocard
À la ferme expérimentale de Trévarez : +50 000 euros en cinq ans pour le système plus pâturant
50 000 euros de revenu en plus en cumul sur cinq ans et des bilans azote et carbone un peu plus favorables pour le système plus…
Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 100€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Réussir lait
Profitez de l’ensemble des cotations de la filière Réussir lait
Consultez les revues Réussir lait au format numérique, sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce aux newsletters de la filière laitière