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Campagne 2005-2006
La France en sous réalisation de 370 000 tonnes

Une sous réalisation marquée par la volonté de maîtriser la production et par la déprise laitière de certaines régions.


Les chiffres de la collecte française sont encore provisoires, mais la France est en sous réalisation pour la campagne 2005-2006. « Cette sous réalisation serait d´environ 370 000 t (en collecte corrigée de la matière grasse). C´est la 3e campagne consécutive où la France est en sous réalisation. En 2004-2005, elle était de 261 000 t, et en 2003-2004, de 355 000 t. Si on remonte encore dans le temps, la collecte correspondait peu ou prou à la référence nationale (environ 23,9 millions de t), et il faut remonter aux années 90 pour voir des situations de dépassement », affiche l´Office de l´élevage. Selon l´Office, cette sous réalisation 2005-2006 est marquée par la volonté de maîtriser la production (allocations provisoires très basses), mais aussi par la déprise laitière que connaissent certaines régions comme le Poitou-Charentes, la Bourgogne ou le Centre. « Alors qu´entre 1998 et 2001 le cheptel est plutôt stable, il baisse depuis. La dernière enquête sur le cheptel montre qu´il s´est réduit de 1,3 % en 2005. La collecte est en légère baisse (-0,3 %), ce qui montre que cette réduction n´est pas compensée par la hausse du rendement laitier », ajoute l´Office de l´élevage.
L´Allemagne en sur réalisation
D´après les dernières estimations, la collecte européenne à 15 serait globalement proche du quota.
« Par contre, les différences entre pays sont accentuées. Du côté des sur réalisations on trouve l´Allemagne, l´Italie. Du côté des sous réalisations, le Royaume-Uni est clairement marqué par une déprise laitière importante. Aux Pays-Bas, la collecte est très légèrement inférieure au quota. La collecte des dix nouveaux états membres est marquée par la hausse de la production laitière polonaise ; la Pologne est en sur réalisation », détaille l´Office de l´élevage.
Pour 2005-2006, la collecte brute est de 23,51 millions de tonnes, stable ©-0,3% par rapport à la campagne précédente. ©S. Leitenberger

Chiffres clés
Collecte brute : 23,51 millions de tonnes, stable
(-0,3%) par rapport
à la campagne précédente.
Collecte corrigée
de la matière grasse (taux provisoire) : 23,54 millions
de tonnes.
Quota français : 23,91 millions de tonnes.
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