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Chez Jean-Christophe Le Dantec, dans les Côtes-d’Armor
« Je dégage du revenu au litre de lait grâce au pâturage »

Avec 357 000 litres de lait produits en conventionnel, Jean-Christophe Le Dantec a misé sur un système économe et « durable » pour tirer son épingle du jeu.

Trente ans après son installation sur l’exploitation familiale avec 200 000 l de lait et 40 ha, Jean-Christophe Le Dantec affiche une sérénité réconfortante en période de crise. Un état d’esprit certainement lié au sentiment d’avoir choisi la bonne stratégie pour conduire son exploitation. « Les crises ont moins d’impact sur mon revenu que dans les systèmes plus productifs par unité de main-d’œuvre parce que pour optimiser mon revenu avec peu de moyens de production, j’ai beaucoup travaillé sur le prix de revient du lait. Mon système est basé sur l’optimisation du pâturage. Il est à la portée de beaucoup d’élevages. Il permet de prendre moins de risques sur le plan financier et facilite la transmission des exploitations", souligne l’éleveur avec beaucoup de conviction. Thomas, son fils, est déjà partant pour reprendre le flambeau d’ici quelques années.

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