Elevage laitier

Grande inquiétude sur le prix du lait

Dans la plupart des régions, et notamment dans le Grand-Ouest, les représentants des producteurs n´ont pas validé la dernière recommandation nationale pour le prix du lait, une nouvelle fois à la baisse (- 5,91 euros le litre). Néanmoins, les entreprises laitières appliquent la recommandation nationale interprofessionnelle, qui traduit la dégradation des marchés. La filière laitière traverse depuis plus d´un an une grave crise : les cotations des produits industriels, beurre et poudres, stagnent au niveau des prix d´intervention. Ce n´est pas l´intérêt de l´accord interprofessionnel sur la fixation du prix du lait qui est remis en cause.
Ce désaccord traduit la grande inquiétude des producteurs et leur mécontentement vis-à-vis de la gestion communautaire : les restitutions n´ont pas été relevées au moment où il le fallait par la Commission européenne.
Au contraire, elle les a baissés à l´automne pour les poudres, quand les cours amorçaient une légère remontée qui a été ainsi stoppée, et dont les cours replongent depuis, dénonce le CIL Bretagne. Actuellement, les entreprises ont des marges sur coût variable négatives sur les produits industriels.