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Lait : Actualité agricole et agroalimentaire de la filière lait dédiée aux agriculteurs, éleveurs de vaches laitières.

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Plusieurs projets concernant la filière laitière sont en cours dans le cadre du programme Agretic, financé par la région Bretagne. Un programme qui vise à développer l’usage du numérique.

Milk-Tracking permettra d'améliorer et de sécuriser l'échange de données dans la filière.
© V. Bargain
Milk-tracking : améliorer la traçabilité des échantillons de lait

Depuis deux ans, le laboratoire interprofessionnel MyLab et les sociétés Kerhis et IMT Atlantique, accompagnés par Bretagne développement innovation et les pôles de compétitivité Valorial et images et réseaux, testent un nouveau système de traçabilité des échantillons de lait. « Chaque année, huit millions d’analyses sont réalisées en Bretagne pour le paiement du lait, explique Gaëlle Furet, de Kerhis. Par ailleurs, 50 % du lait collecté dans la région est échangé avec une autre laiterie. Les enjeux de traçabilité sont donc très forts pour les producteurs et les laiteries. L’objectif est aussi d’automatiser et sécuriser l’échange de données entre producteurs, laiteries et laboratoires. » Les 37 établissements du Grand Ouest ont été consultés ainsi que le Cniel, l’objectif à terme étant d’étendre le système au niveau national.

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