Aller au contenu principal

AVEC COGEDIS
EVALUEZ VOTRE CAPACITE DE RESISTANCE FACE A LA CRISE

Le point d’équilibre est un moyen de mesurer la fragilité de l’exploitation par rapport aux évolutions du prix du lait. Ce critère financier permet de cerner les actions à engager auprès du banquier et des fournisseurs.

Comment faire face financièrement à la crise ? Le centre de gestion Cogedis a organisé en novembre une série de réunions destinées à aider les éleveurs laitiers à passer le cap. « La première chose à faire, explique David Laisney, responsable de secteur Manche-Calvados, est d’analyser l’atelier lait en calculant le point d’équilibre financier. » Un critère qu’il juge particulièrement pertinent en temps de crise. Il correspond au prix de vente du lait nécessaire pour couvrir les charges de l’exploitation, y compris les prélèvements privés. Et il permet de déterminer quelles actions engager au niveau de la trésorerie. Cogedis conseille de ne pas attendre pour aller négocier avec son banquier et ses fournisseurs. « Faire tourner l’ouverture de crédit à fond, cela veut dire qu’on pense pouvoir rembourser rapidement. Mais une crise forte ne peut pas être amortie sur une année ; il faut 3-4 ans. »

1 - Calculer son coût de production et le point d’équilibre financier

Le coût de production du lait, c’est l’ensemble des charges engagées pour la production de 1 000 litres de lait : charges opérationnelles et charges de structure spécifiques de l’atelier lait (voir tableau 1). Il s’élève en moyenne à 313,45 €/1 000 litres pour 250 exploitations ayant une date de clôture au second semestre 2009 (août et septembre). « Les écarts entre exploitations sont très importants», souligne David Laisney. Le quart des moins performants se situe à 381 € (certaines atteignent même 420 €), et le quart des plus performants à 257 € (quelques-unes descendent à 225 €). 38 % des exploitations ont un coût de production à 325 € et 40 % à moins de 300 €.

Le point d’équilibre financier, c’est le niveau de prix du lait en dessous duquel l’atelier lait consomme de la trésorerie. Pour passer du coût de production au point d’équilibre, il faut : - enlever les amortissements et intérêts à long et moyen terme, et rajouter les annuités ; - enlever les produits autres que le lait : vente de veaux, vente de génisses, vaches, primes couplées, DPU; - rajouter les prélèvements privés. « En moyenne, dans notre échantillon, les prélèvements privés se montent à 69 €/1 000 litres, soit 16000 €/UTH; ce sont les chiffres réellement observés au niveau de nos comptas », précise David Laisney. Le point d’équilibre se situe en moyenne à 327 €/1 000 litres. On constate un écart de 130 € entre le quart inférieur (396 €) et le quart supérieur (270 €).

Le graphique ci-contre montre que ce n’est pas la première fois que le point d’équilibre moyen se situe au-dessus du prix du lait moyen observé : c’était le cas en 2006-2007. À l’inverse, en 2007- 2008, il était nettement en dessous du prix du lait ; cela a permis à certains d’épargner, à d’autres de consommer (investissements, remboursement de dettes…).

Si l’on prend les clôtures année 2009 (1 200 exploitations), la situation se dégrade par rapport aux clôtures second trimestre 2009 : la baisse du prix du lait est plus importante que la baisse des charges et donc la baisse du point d’équilibre financier qui se situe à 315 €.

2 - Estimer sa capacité de résistance

Le point d’équilibre permet de mesurer la fragilité de l’exploitation par rapport aux évolutions du prix du lait. Avec votre point d’équilibre, vous pouvez prévoir l’évolution de votre trésorerie pour les mois à venir et calculer sa capacité de résistance à un instant T. Autrement dit, pendant combien de mois l’ouverture de crédit, le court terme ou les autres mesures d’accompagnement parviendront à financer le manque de trésorerie.

Exemple pour un quota de 335 000 litres et un point d’équilibre à 327 euros. Avec un prix du lait de 290 euros, la perte de trésorerie est de 37 € x 335 = 12400 €. Avec une ouverture de crédit de 30 €/1000 litres soit 10050 €, la capacité de résistance est de 10050 € divisé par 12400 € multiplié par 12 soit environ 10 mois. Si l’ouverture de crédit passe à 50 €/1 000 l soit 16 570 €, la résistance monte à 16 mois.

 

3 - Les actions à court terme pour améliorer la trésorerie

Le point d’équilibre et la capacité de résistance sont des outils qui vous permettent de décider ce dont vous avez besoin. Et ainsi de déterminer les actions à engager à court terme avec votre banquier et vos fournisseurs.

Vous pouvez agir sur le passif du bilan

— en améliorant les capitaux permanents par reprise d’autofinancement (en négociant avec le banquier le financement d’investissements que vous aviez autofinancés pendant l’année), en ayant recours aux prêts de consolidation sur 3-5 ans, en dernier recours par apport de capitaux extérieurs ;

— en revoyant la durée des emprunts avec le banquier ;

— en agissant sur les dettes court terme par reprise en long et moyen terme des encours bancaires à court terme, en obtenant l’accord des fournisseurs pour étaler le paiement et éviter les agios (en effet, les crédits fournisseurs sont très coûteux);

— en agissant sur les créances : certaines créances (les aides PAC par exemple) peuvent être financées en avance court terme. Soyez également vigilants sur les encaissements.

Vous pouvez agir sur l’actif du bilan

— en réduisant les stocks au strict nécessaire à l’activité. Par exemple en vendant les génisses en trop (en supprimant la marge de sécurité de 10 %, soit 2 génisses par an pour un troupeau de 80 vaches avec 25 % de renouvellement). Ou en évitant les gros stocks d’intrants (concentrés, phytos, engrais…) ;

— en agissant sur l’actif immobilisé : « tout le matériel est-il bien nécessaire ? » De façon plus marginale, un rachat de foncier par un GFA peut être un bon motif pour restructurer un emprunt (constitution d’un GFA auquel je suis associé et qui rachète mes terres).

Vous pouvez réduire les prélèvements obligatoires (sociaux et fiscaux)

— en agissant sur le revenu 2009 par le biais des amortissements, l’optimisation des décotes, les Defi (effet sur la MSA dès 2010) :

— par le biais d’une sortie d’associé avec changement de statut (effet sur la MSA dès 2010) ;

— avec l’option annuelle MSA (effet sur la MSA en 2011) ;

— en prolongeant l’exercice en 2009 si celui-ci est déficitaire, mais attention à ne pas avoir deux années de DPU (effet sur la MSA et les impôts dès 2010).

Les plus lus

Baptiste, Laurent et Simon Cousin, du Gaec des Jonquilles dans les Ardennes
« Nous vivons à trois avec un système lait bio tout herbe productif et diversifié »
Le Gaec des Jonquilles, dans les Ardennes, arrive à être productif sur un plateau froid et humide couvert de prairies permanentes…
En début de saison de pâturage, les vaches font le tour des paddocks en 40 à 45 jours, pour tout déprimer. En pleine saison, elles reviennent tous les 21 jours.
« Nos vaches pâturent encore plus depuis que nous avons les robots de traite »

Au Gaec des Morlières, dans l’Orne, les 140 laitières pâturent 44 paddocks, dont le plus éloigné se situe à un kilomètre de la…

Paella, championne adulte et meilleure mamelle adulte
Salon de l'agriculture 2024 : retrouvez la vidéo et le palmarès du concours de la race montbéliarde

Le doublé championne et meilleure mamelle adulte est revenu à Paella du Gaec Pivert du Haute-Loire.

Vaches laitières dans une prairie
Prairies permanentes : Bruxelles accepte de revoir le ratio

Face à la pression du terrain et aux demandes de certains Etats-membres, la Commission européenne a décidé d’assouplir les…

Traite - bracelet à la patte pour traitement antibiotique
Les lactations prolongées sont-elles rentables pour les vaches laitières ?

Adopter une stratégie de lactations prolongées peut présenter des intérêts dans certains élevages et pour certaines vaches,…

Salon de l'agriculture 2024 : retrouvez la vidéo et le palmarès du concours de la race abondance

La Haute-Savoyarde Ovation remporte le prix de championne adulte au concours 2024 de la race Abondance à Paris. 

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 100€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Réussir lait
Profitez de l’ensemble des cotations de la filière Réussir lait
Consultez les revues Réussir lait au format numérique, sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce aux newsletters de la filière laitière