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Lait : Actualité agricole et agroalimentaire de la filière lait dédiée aux agriculteurs, éleveurs de vaches laitières.

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Guide technique
Etape par étape vers la qualité de la traite

Un livre pratique qui permet de prendre du recul par rapport à sa façon de traire.


Le temps passé à traire les vaches est souvent très long. Alors pourquoi ne pas rendre ce moment agréable ? Les éleveurs qui ont visité plusieurs fermes pendant la traite sont étonnés de constater les différences : la traite peut être un travail pénible comme une tâche plaisante. Améliorer la traite comporte de nombreux avantages : le confort des hommes comme celui des animaux, la diminution du temps de travail et des coûts de production et en même temps une amélioration de la qualité du lait. Or il suffit parfois de quelques détails à modifier dans le déroulement de la traite pour obtenir ces avantages en apparence contradictoires.
Le livre « La traite des vaches laitières : étape par étape vers la qualité » peut vous aider à prendre du recul par rapport à votre façon de traire. En huit chapitres, toutes les étapes de la traite sont abordées avec un accent particulier mis sur les bonnes pratiques. Plusieurs niveaux de lecture sont possibles grâce aux illustrations et aux différentes rubriques : « Essayons-le », « Pour en savoir plus », « Questions d´éleveurs » et « Testez vos connaissances ». Ce livre a été écrit par Pierre Lévesque, ingénieur agricole et professeur à l´Institut de technologie agroalimentaire au Québec. Il a été adapté en France par Thierry Hétreau, vétérinaire, qui anime au Centre d´élevage de Poisy (Haute-Savoie) les formations pratiques sur la traite, la qualité du lait et les mammites depuis dix-sept ans.
©DR

Évaluer vos pratiques
« Changer une vieille habitude n´est jamais facile ; l´autodiscipline est essentielle, surtout durant le premier mois », concluent-ils. La liste de bonnes pratiques, à la fin du livre, permet de décider quelles modifications peuvent être apportées à votre façon de faire. Prenez le temps de rédiger vos procédures, conseillent-ils, et assurez-vous que tous en comprennent tous les détails. Il existe par ailleurs un film d´environ 35 minutes présentant les différentes étapes de la traite.

Format 16x26 - 80 pages - Prix : 20 ? frais de port inclus - prix du film 22 ? Educagri éditions, 26 bd docteur Petitjean, BP 87 999, 21079 Dijon Cédex - Tél. 03 80 77 26 32 - editions@educagri.fr
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