Commercialisation
En Bretagne, la « Viande bovine des embruns » est née
Commercialisation
A Belle-Ile-en-Mer, une marque « Viande bovine des embruns » a été créée par une association regroupant 22 éleveurs, un abatteur, deux bouchers et deux supermarchés. Ce sont 250 bovins qui sont écoulés à l´année, de race laitière, viande et croisés. Les bovins doivent être élevés à Belle-Ile à partir du sevrage, l´alimentation est à base de fourrages naturels principalement de l´exploitation. L´intérêt de cette association et de cette marque est d´avoir les moyens de mettre en avant un produit local et ses qualités auprès des consommateurs.
