L’EBE moyen atteint 123 euros/1 000 litres (67 000 €) pour les clôtures de septembre à décembre 2016 des exploitations laitières spécialisées du Calvados suivies par le Cerfrance (1), contre 133 euros (72 000 €) pour les clôtures fin 2015. Le marasme sur les produits lait et cultures de vente (- 25 000 euros environ) n’est pas compensée par la réduction des charges engrais, carburant et aliments (- 8 600 €), la baisse des charges sociales exploitant (- 2 400 €), les aides conjoncturelles (+ 2 000 €) et la baisse des amortissements (- 1 600 €). "Les exploitations ont sensiblement réduit leurs charges opérationnelles. Il y a eu de l’optimisation, mais aussi des coupes qui peuvent avoir des conséquences négatives pour la suite, notamment sur la reproduction", commente Baptiste Fos, chargé d’études Cerfrance Normandie Ouest. Côté charges de structure, la baisse est marquée pour les charges sociales (- 25 %), le carburant (- 17 %), mais aussi l’entretien du matériel !