Elevage laitier

Des producteurs de lait biologique mécontents

Les producteurs de lait biologique du Grand Ouest réclament une revalorisation du prix et un meilleur partage de la valeur ajoutée du lait bio.

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Publié le 5 juin 2002 - Par

Emeline Bignon

Étrange paradoxe pour le lait bio dans le Grand Ouest. D´un côté, les pouvoirs publics encouragent les conversions, et de l´autre, les transformateurs annoncent une surproduction laitière biologique. Un moyen de limiter le prix d´achat du lait aux éleveurs ?
Face à ce malaise au niveau de la filière, près de deux cents producteurs de Bretagne, Basse-Normandie et Pays de la Loire se sont réunis pour manifester leur grogne. Ils s´interrogent notamment sur la volonté des laiteries de développer ce créneau et demandent une plus grande transparence de la part des transformateurs pour un partage « plus juste » de la valeur ajoutée. Leur revendication porte sur un prix du lait revalorisé à 0,5 euro par litre, soit 3,28 francs par litre, alors que le prix de base biologique payé par les laiteries s´élève actuellement à 0,4 euro par litre, soit 2,60 francs par litre.

Économie & société