Aller au contenu principal

Lait : Actualité agricole et agroalimentaire de la filière lait dédiée aux agriculteurs, éleveurs de vaches laitières.

E-mailPrintFont SizeFacebookTwitter

Des index jeunes bovins pour trois races mixtes

© F. Mechekour/archives Space 2018

Les races Simmental, Montbéliarde et Normande bénéficient d’un index aptitudes bouchères des jeunes bovins depuis cet été. Il se compose de trois index élémentaires : conformation (70 %), poids de carcasse (24 %) et âge à l’abattage (6 %). Ce nouvel index s’ajoute à l’index aptitudes bouchères des veaux de boucherie sorti en 2015 en races Montbéliarde et Normande. L’intérêt de ces deux index est loin d’être neutre. « En France, l’élevage laitier constitue une source d’approvisionnement importante de jeunes bovins et de veaux de boucherie pour les abattoirs : entre 2006 et 2013, 25% des jeunes bovins mâles (JB) abattus étaient de race laitière, 86% des veaux de boucheries (VB) étaient des croisés ou de race laitière », rappelle l’UMT eBis qui a développé ces deux évaluations génétiques.

Pas d'influence négative de la sélection sur le lait

Et cerise sur le gâteau, il n'y a a priori pas d'influence négative de la sélection laitière sur les aptitudes bouchères des jeunes bovins. Et, une sélection sur les caractères bouchers est possible sans trop pénaliser les aptitudes laitières. A l’instar des deux autres races mixtes, la Montbéliarde mène actuellement une réflexion sur le poids à donner au produit viande dans son ISU. « La valeur bouchère ne pèse actuellement que 5 % dans l’index de synthèse morphologie et ce dernier 12,5 % dans l’ISU contre 45 % pour la synthèse lait, 18 % pour la reproduction…, souligne Antoine Rimbault de Montbéliarde association (ex-organisme de sélection). La prise en compte de la production de vaches de réforme est également à l’étude. »

Sous-titre
Vous êtes abonné(e)
Titre
IDENTIFIEZ-VOUS
Body
Connectez-vous à votre compte pour profiter de votre abonnement
Sous-titre
Vous n'êtes pas abonné(e)
Titre
Créez un compte
Body
Choisissez votre formule et créez votre compte pour accéder à tout Réussir Lait.

Les plus lus

Vignette
Gestion du parasitisme : des pratiques à remettre en question
Le traitement systématique ou le non-traitement, sans contrôle de la présence ou non de parasites, sont à proscrire.
Marc l'éleveur sur YouTube : « un million de jeunes vont venir à la ferme »
Portail réussir
Il aime communiquer la passion de son métier au grand public. Il fait d’ailleurs partie d’un groupe au sein du CNE, la…
Vignette
« J’ai changé de région pour pouvoir m’installer »
Alexandre Évrard s’est installé à Guenrouet en Loire-Atlantique en avril dernier, alors qu’il vient du Pas-de-Calais. Du haut de…
Vignette
Ensilage de maïs : un éclatage du grain en 8 morceaux est nécessaire
L’impact de plusieurs modalités de réglage des éclateurs et de onze variétés de maïs sur la qualité de l’éclatage des grains a…
Vignette
ASTUCE - Un passage à niveau pour le troupeau
Jean-François Dorenlor dans la Manche, a utilisé des bras mécanisés de portail de maison pour actionner à distance des barrières…
Vignette
Diarrhées d’automne : plusieurs causes sont possibles
Quand quelques jeunes d’un même lot commencent à faire mou avant d’être rentrés et parfois même juste après l’avoir été, ce n’est…
Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 8.20€/mois
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Réussir lait
Profitez de l’ensemble des cotations de la filière Réussir lait
Consultez les revues Réussir lait au format numérique, sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce aux newsletters de la filière laitière