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Lait : Actualité agricole et agroalimentaire de la filière lait dédiée aux agriculteurs, éleveurs de vaches laitières.

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DATAssiette, de la transparence dans nos assiettes

L'application fera appel aux start-up de la blockchain déjà en place comme la start-up anglaise Provenance ou la start-up australienne AgriDigital.
© V. Bargain

Coup de cœur du concours Agreen-startup du salon Tech-Elevage 2017, DATAssiette(1) est une application mobile qui assure la transparence des produits alimentaires sur les critères santé (allergènes, nutriscore, additifs), environnement (recyclabilité, analyse du cycle de vie), origine (localisation, chaîne de transformation) et éthique (bien-être animal). L'application sera basée sur la blockchain, technologie de stockage et transmission des données transparente et sécurisée, et sur les informations fournies par les industriels. Un test sera d'abord réalisé sur la viande, le lait et les œufs avant d'étendre progressivement l'application aux produits transformés.

(1) Application mise au point par Simon Lauquin, étudiant Audencia, et ses équipiers.
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