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Dairygold : « Notre croissance va se poursuivre »

La coopérative irlandaise Dairygold prévoit une nouvelle augmentation de 14% du volume de lait collecté sur 2018-2020. En 2017, elle a collecté 1,3 milliard de litres, soit 55% de plus qu’en 2010 ! Cette nouvelle hausse de 14% repose sur la prévision de production sur trois ans qu’elle demande tous les ans à ses 2900 producteurs de lait. « La croissance va se poursuivre mais pas au même rythme. Entre 2021 et 2025, nous tablons sur une progression de 13%», a affirmé John F. O’Gorman, son président  le 12 avril dernier. La qualité de l’eau va devenir un problème pour se développer:  "les contraintes environnementales seront le nouveau quota. Nous ne devons pas détériorer notre image.»

Une période de préparation intense à la sortie des quotas

Il a expliqué qu’en 2009, la coopérative s’est recentrée sur son premier métier le lait (70% du chiffre d’affaires), « ce qui lui a permis de se concentrer sur l’après-quota pendant la période 2012-2015 ». Une période de « grands changements" avec la mise en place de contrats écrits avec les coopérateurs. Un plan d’investissement a été établi à partir de leurs engagements sur la fourniture de lait. « Les producteurs qui augmentaient leur production ont participé au financement des outils industriels à hauteur de 0,4 c/l de lait produit en plus ; ils ont été remboursés 7 ans plus tard avec intérêts. » Ce plan avait été voté par 87% des producteurs en 2013. Désormais, sur la période 2016-2025, la coopérative se concentre sur la valeur ajoutée avec un plan d’investissements dans le secteur du nutritionnel (adultes et enfants). Ces investissements sont réalisés en partenariats (Danone, Onua, Tine, une entreprise chinoise… ). Dairygold propose à ses producteurs un programme volontaire à prix fixe (le 3e ) pour 10% du volume (à 31,25 c/l), « pour apporter un peu de stabilité ».  

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