Coût de la traite : de 2 à 32 €/1 000 l vendus

En 2016 puis 2017, la Ferme expérimentale de Derval en collaboration avec l’Institut de l’élevage, Élevage conseil Loire Anjou et le Clasel (contrôle laitier de Mayenne), ont étudié les coûts de fonctionnement et maintenance (1), hors eau et électricité, d’installations de traite des Pays de la Loire. Les résultats sur 164 exploitations (78 en robot, 67 en EPI-TPA, 19 en roto) de Loire-Atlantique, Mayenne, Sarthe et Maine-et-Loire confirment les premiers résultats obtenus en 2016 sur 53 installations. Le coût moyen est de 15,3 €/1 000 l vendus en robot, avec une grande variabilité (de 7 à 32 €/1 000 l vendus) liée principalement au volume de lait livré et à la diversité des contrats de maintenance. Il est de 6,8 €/1 000 l vendus en salle de traite et de 6,3 €/1 000 l vendus en roto, avec dans les deux cas une moins grande variabilité (2 à 13 en EPI/TPA et de 3 à 8 en roto). « Les diagnostics sur 164 exploitations confirment que le coût de fonctionnement en robot est 2,3 fois plus élevé qu’en salle de traite et roto, commente Thomas Huneau, de la chambre d’agriculture de Loire-Atlantique. Le facteur travail n’est toutefois pas pris en compte. L’étude montre aussi que les dépenses en hygiène sont non négligeables, de l’ordre de 2 €/1 000 l vendus, mais assez proches pour des techniques différentes. » De nombreux départements se montrant intéressés par le diagnostic mis au point à Derval, la ferme expérimentale travaille maintenant pour rendre l’outil plus facilement utilisable et continuer à collecter des données. « Les coûts de fonctionnement d’une installation de traite sont des repères indispensables au moment d’investir » souligne Thomas Huneau.