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Lait : Actualité agricole et agroalimentaire de la filière lait dédiée aux agriculteurs, éleveurs de vaches laitières.

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Cent soixante élevages engagés dans une démarche bien-être animal

La Laiterie Saint Denis de l’Hôtel a développé, pour ses partenaires Monoprix, Auchan et C’est qui le patron, un lait sous cahier des charges bien-être animal, avec dix critères.

Chez Mireille Ploton, tous les animaux sortent à l'herbe ! Dans cet élevage, le challenge est de rester au top niveau, notamment pour le taux cellulaire.
© C. Pruilh

Ce qui est motivant dans la démarche, c’est la plus-value (6 euros pour 1 000 litres, versés en une fois après l’audit). Je n’ai rien eu à faire pour entrer dans le cahier des charges bien-être animal. C’est donc une reconnaissance de ce que je faisais déjà de bien", expose Mireille Ploton, chef d’exploitation de l’EARL Touche château, dans l’Indre, un des élevages engagés dans la démarche Monoprix.

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