Une campagne 2024-2025 marquée par des difficultés de commercialisation pour la Scara
La coopérative de l’Aube a clôturé l’exercice 2024-2025 avec un résultat net positif, malgré une forte baisse du chiffre d’affaires de la collecte et de la vente d’engrais. Les problèmes de qualité de la récolte 2024 ont compliqué la commercialisation des céréales.
La coopérative de l’Aube a clôturé l’exercice 2024-2025 avec un résultat net positif, malgré une forte baisse du chiffre d’affaires de la collecte et de la vente d’engrais. Les problèmes de qualité de la récolte 2024 ont compliqué la commercialisation des céréales.
L'exercice 2024-2025 de la Scara (Société coopérative agricole de la région d’Arcis-sur-Aube) n’a pas échappé à la tendance baissière en termes de chiffres d’affaires et résultats des coopératives agricoles, dans le sillage de la récolte céréalière catastrophique de l’année 2024. À 84,5 millions d’euros (M€), le chiffre d’affaires recule de 16 % par rapport à 2023-2024. C’est la baisse des volumes collectés (-22 % par rapport à 2023) qui a pénalisé le chiffre d’affaires. Le résultat net résiste cependant et reste positif, à 1,1 M€.
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Une collecte de céréales en nette baisse en 2024-2025
Les volumes collectés par la Scara ont représenté 185 500 t sur la campagne 2024-2025, et la plupart des espèces ont enregistré des baisses de collecte autour des 20 %. Seul le colza a tiré son épingle du jeu et vu ses volumes progresser de 1 %. Les blés bio ont le plus souffert avec des volumes en recul de 50 %. La baisse des tonnages collectés et des prix des céréales a conduit à un recul de 20 % du chiffre d’affaires de la partie collecte de la Scara en 2024-2025 par rapport à 2023-2024.
Les volumes de céréales ont largement reculé en 2024-2025
| Volumes collectés en 2024-2025 (t) | Variation de la collecte par rapport à 2023-2024 | Rendement moyen (q/ha) | ||
| Blés | 81 600 | -24% | 75,7 | |
| Orges | 84 700 | -21% | ||
| Printemps | -22% | 64,1 | ||
| Hiver | -19% | 71,1 | ||
| Colza | 9 200 | 1% | 35,5 | |
| Tournesol | 2 300 | -36% | non communiqué |
Source : Scara
Une commercialisation des céréales mise à mal par des problèmes qualitatifs
En blé conventionnel, les poids spécifiques (PS) sont ressortis sous les seuils du BPMF (blé pour la meunerie française) en moyenne, à 73,4 kg/hl ; ceux-ci étaient cependant meilleurs en blé bio. Le taux protéique (TP) a été jugé correct, à 11,8 % en moyenne.
La campagne 2024-2025 a été marquée par des PS faibles en blé
| Blé conventionnel | Blé bio | |
| PS (kg/hl) | 73,4 | 75,2 |
| TP (%) | 11,8 |
Source : Scara
Un travail du grain a cependant été mené avec les clients meuniers pour assurer au blé collecté un débouché en panification, ce qui a permis de ne pas le déclasser en fourrager. La part de la meunerie dans les débouchés de commercialisation du blé a même progressé en 2024, au détriment de la malterie. Le travail en filière a été crucial pour pallier les problèmes de commercialisation, note la Scara dans son rapport d'activité. La part des débouchés filières a ainsi progressé de 4 points en 2024-2025, pour atteindre 92 % des volumes.
Les faibles PS n’ont pas eu de répercussion sur la part de la meunerie dans les débouchés du blé
| 2022 | 2023 | 2024 | |
| Meunerie | 79 % | 83 % | 86 % |
| FAB éleveurs | 4 % | 5 % | 5 % |
| Malterie | 17 % | 12 % | 9 % |
Source : Scara
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En orge, des calibrages plus faibles ont nécessité du travail au silo
Les orges de brasserie ont souffert d’une baisse des calibrages, particulièrement drastique en orge bio. Un travail au silo a dû être mis en place pour y faire face et répondre aux attentes des malteurs. En orge fourragère, les PS faibles ont limité la commercialisation.
Les calibrages ont été plus faibles que d’habitude en orge de brasserie pour la Scara en 2024-2025
| Calibrage | |
| Orge de printemps | 80 % |
| Orge d'hiver | 86 % |
| Orge bio | 60,90 % |
Source : Scara
L’activité engrais de la Scara également sous pression
Le chiffre d’affaires de la partie approvisionnements de la Scara a reculé de 6 % entre 2024-2025 et 2023-2024. Ce sont principalement les ventes d’engrais qui se sont repliées : le chiffre d’affaires de la partie engrais, à 14 M€, est en baisse de 8 % sur la campagne dernière.
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Dans son rapport d’activité, la Scara mentionne la hausse des prix des engrais avec les tensions entre l’Iran et Israël, les difficultés logistiques sur l’approvisionnement en engrais et les conséquences de l’imminence de la mise en place de la mesure d’ajustement carbone aux frontières (MACF).
Les filières, un outil indispensable pour les coopérateurs de la Scara
Lors d’une année particulièrement atypique comme celle qui a suivi la récolte 2024, le travail en filière peut permettre de sécuriser des débouchés. En 2024-2025, la part du débouché filière pour les blés de la Scara a gagné 4 points, à 92 %. Le comité filières Limagrain – Scara – Jacquet – Brossart travaille ainsi au développement de filières blé jaune, blé high amylose, blé bio.
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