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Soufflet : une application traçant les produits à base de blé

© geralt

Pour mettre en avant l’origine française de ses produits, Groupe Soufflet, a présenté au Salon international de l’agriculture une plate-forme pilote de traçabilité permettant d’améliorer la structuration de ses filières durables. La technologie de QR code appliquée sur le produit final, fournie par la jeune entreprise française Connecting Food, permet de délivrer un certificat de conformité lot par lot au départ de chaque silo du groupe et ensuite tout au long de la chaîne de transformation jusqu’au produit élaboré final. Si l’application concernera à terme l’ensemble des activités de Soufflet, c’est la filière blé qui se lance la première avec cette technologie en partenariat avec le biscuitier Mondelez.

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