Les microalgues sont des organismes unicellulaires photosynthétiques. Il en existe entre 40 000 et 60 000 espèces, dont trois…
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Après avoir été autorisées pour les poissons en 2017, les farines d’insectes pourraient rapidement trouver le chemin des…
La part des farines françaises panifiées par la boulangerie-pâtisserie artisanale régresse d’année en année. La profession doit…
La hausse de la demande en protéines végétales en France et dans le monde est vue comme une opportunité par l’Usipa pour…
Le groupe malouin Roullier va bénéficier d'un prêt de 50 millions d'euros .
Le prêt de 50 M€ que la BEI vient de consentir à Roullier représente environ la moitié des sommes que le groupe malouin compte…
Start-up de l’innovation alimentaire et investisseurs cherchent des solutions communes au devenir des protéines.