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Production biologique
Céréales bio : récolte française hétérogène, en baisse d'une année sur l'autre

Hormis en Hauts-de-France et dans le Nord-Est, la collecte 2020 de céréales bio est estimée en moyenne entre 25 à 35 % inférieure aux prévisions, voire plus selon les espèces, dans un contexte de hausse des surfaces.

En Poitou-Charentes, les rendements vont de 5 q/ha à 35 q/ha, selon les sols et la pluviométrie.
© Marc Descamps

« C’est une année pourrie ! » Les collecteurs de céréales bio sont quasiment tous à l’unis-son pour qualifier ainsi la récolte bio 2020 de céréales. Après une collecte 2019 record, tous révisent leurs prévisions à la baisse, dans l’attente de chiffres plus précis. Malgré 20 % de surfaces en plus au total en grandes cultures, dues à la vague de conversions d’il y a deux ans, les rendements ont décroché. « On s’attendait à des volumes en progression. Mais c’est décevant, avec une récolte d’été très hétérogène », souligne Olivier Deseine, dirigeant des Moulins de Brasseuil et responsable bio à l’ANMF. Presque partout, l’automne pluvieux a entravé les emblavements, fragilisé l’implantation, et le rattrapage des semis au printemps a aussi souffert de vagues sécheresse et de chaleur.

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