Selon un communiqué du Cedus (Centre d'études et de documentation du sucre) publié le 13 octobre, « les premières récoltes sont encourageantes en terme de rendements de betteraves et de sucre ». Au regard des prévisions établies à partir des prélèvements et sur la base des premiers arrachages, le rendement moyen se situerait selon l'organisation aux alentours de 80 t de betterave par hectare. Malgré des conditions météorologiques défavorables au moment des semis, la récolte 2008 ne serait donc que faiblement inférieure au record enregistré en 2007. Le Cedus estime que la chaleur modérée de l'été a permis d'éviter le développement des maladies.
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