Tendance : Qu’il soit lavé ou non lavé, le produit se vend mal, sur l’Hexagone, à l’export comme à l’industrie. Seule exception : la chair ferme à épiderme rouge, négociée à prix fermes.
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Perspective : Les ventes sur le marché intérieur resteront —a priori— faibles. Les opérateurs tenteront de développer le courant PECO, un peu plus actif, afin de dégager du volume en produits basiques.
