Tomate ananas
La solanum lycopersicum ou tomate ananas est une très belle variété tardive de tomate ancienne d’une couleur allant du jaune au rouge bariolé. De saveur excellente et parfumée, elle se caractérise par une forme renflée et une grosse taille comparable à celle de la tomate cœur de bœuf. La fructification de ce plan de tomate au feuillage de pomme de terre, différent de la variété à feuillage régulier lui ressemblant, donne naissance à des fruits charnus de 250 g à 400 g en moyenne et pouvant atteindre jusqu’à 1 kilo. Sa chair contient très peu de graines et, coupée en deux, elle ressemble à une tranche d’ananas d’où elle tire son nom. Juteuse et sucrée, elle est à consommer de préférence en salade.
