Tendance : un commerce actif
Les ventes de légumes de saison ont affiché un rythme plus soutenu, en fin de semaine 19, à l'approche du long week-end du 8 mai. Un contexte également favorisé par le retour du beau temps. En chou-fleur, le commerce s'est ralenti et les prix ont reculé. En revanche, la remontée des cours de l'endive s'est confirmée, sous l'effet du déclin de la production du Nord.
En fruits, les ventes de fraise se sont activées, permettant la tenue des prix. En pomme, la réduction des mises en marché, avec l'arrêt de campagne d'un certain nombre de structures, a favorisé la fermeté des cours.
