Tendance de la semaine 4 (du 21 au 27 janvier)
Tendance : marchés perturbés par le froid
Le coup de froid et la neige, en fin de semaine 3, ont perturbé le commerce des légumes. Le négoce, plutôt actif en début de semaine, a eu tendance à ralentir, à l’approche du week-end, pénalisé par les difficultés de transport, par la baisse de la fréquentation des marchés de plein air —liée aux conditions climatiques— et par le recul des disponibilités. Un contexte, en revanche, favorable à la reprise des cours. Seuls, la carotte a conservé un bon rythme d’écoulements. En fruits, le froid s’est montré peu favorable au commerce de la pomme et du kiwi. En revanche, la poire Conférence a bénéficié d’une meilleure demande, en petits fruits.
Perspective : relance progressive du négoce
La neige et le froid, en ce début de semaine 4, resteront un frein à la relance de l’activité. Par la suite, l’atténuation des intempéries devrait redynamiser la fréquentation sur les marchés et, de ce fait, favoriser la reprise des transactions et de la consommation. Or, les conséquences de cet épisode climatique sur les productions —fragilité, ralentissement de la croissance des cultures, persistance de difficultés d’arrachages— se traduiront par une réduction des mises en marché. Tout cela s’annonçant propice au maintien de cours fermes. En fruits, le commerce restera probablement très calme pour la pomme comme pour le kiwi.
À noter
•Poursuite du déclin des campagnes de Nules et Clemenvilla espagnoles
•Ralentissement des productions d’hiver
