Produits d’import
Recul général de l’offre pour presque toute la gamme
L’arrivée tardive de deux bateaux de litchi revitalise le rayon fruits. Les ventes s’animent, l’offre plafonne. En légume, on s’achemine vers une période de sous-approvisionnement.
Les deux premiers bateaux de litchi sont débarqués cette semaine. Ce seront les seuls à arriver avant les fêtes de Noël. Le tonnage d’environ 9 500 t est adapté aux besoins du marché. Le premier bateau est déjà prévendu autour de 2,30 euros le kilo. La logistique s’annonce tendue avant les fêtes.
La place ne manque pas en rayon pour mettre en avant le fruit exotique phare des fêtes de fin d’année. De plus, le prix moyen au stade import de la plupart des autres fruits reste élevé. La cerise du Chili ne descend pas beaucoup sous les 10 euros. L’Argentine est un peu moins chère mais avec peu de volumes car la région de Mendoza a une demi-récolte.
En abricot, le Bebeco et l’Imperial d’Afrique du Sud sont plus difficiles à valoriser que les lots par avion du Chili.
Pêches et nectarines par conteneur d’Afrique du Sud sont entre 3,50 et 4 en bons calibres. Le raisin entre 2 et 2,50 en Red Globe. Les variétés apyrènes sont à plus de trois euros mais sans volume.
Moins de pommes en provenance de l’hémisphère Sud
Même si elles restent à affiner, les prévisions de récolte de pommes et poires marquent un recul dans les pays d’hémisphère Sud. La Nouvelle-Zélande et l’Argentine sont en baisse d’environ 20 %. Le Chili serait au mieux stable, seule l’Afrique du Sud progresserait d’environ 5 %. Après plusieurs années de hausse à deux chiffres des coûts de production, les exportateurs doivent revaloriser les prix de vente. Cette année, ils peuvent juste compter sur une baisse du coût du fret.
Aux Etats-Unis, les sorties de pommes atteignent des niveaux records, le gain étant d’environ + 15 % par rapport à la moyenne.
En Europe, les ventes sont bonnes mais les prix restent sous pression. Les conditions de marché sont donc propices à une revalorisation à partir de janvier.
La grippe fait vendre les agrumes
Les agrumes continuent de susciter de l’inquiétude. La mauvaise tenue des fruits oblige à récolter de plus en plus vert. Les oranges Naveline sont les plus fragiles, les autres variétés ne seraient guère mieux loties. En janvier, les clémentines mal déverdies seront fréquentes en rayon.
Un premier bateau de 2 300 t de clémentine est parti du port de Castellon pour Saint-Pétersbourg. L’épidémie de grippe serait bénéfique aux ventes d’agrumes qui progressent. Vers les pays tiers, le tonnage gagne environ 10 %.
Bien qu’elle se soit faite dans le désordre en tomate, la remontée du prix des légumes est générale. Elle risque de durer vu l’avance des saisons. C’est en tomate cerise que les prix bas sont les plus lents à être éliminés. Le Sénégal reste en retrait en tonnage avec seulement quatre conteneurs annoncés cette semaine. On s’attend à une période inflationniste pour les légumes méditerranéens.
