Les ambitions de l’Ail blanc de Lomagne

L’ail blanc de Lomagne a reçu en septembre dernier la validation de ses deux cahiers des charges CCP et IGP. Les premiers spécimens “Ail blanc de Lomagne” devraient arriver sur le marché, conditionnés et estampillés, dès la campagne 2005. L’IGP concerne 250 producteurs, 4 OP, 4 metteurs en marché pour un potentiel de 3 000 t d’ail blanc sec. Les critères communicants retenus pour la CCP sont cultivés, séché et conditionné en Lomagne ; variétés sélectionnées ; traçabilité du champ au consommateur. La zone de l’IGP couvre près de 200 communes du Tarn-et-Garonne et du Gers. “Sur le plan commercial, explique Christiane Pieters, présidente de l’Association de défense de l’ail blanc de Lomagne, nous visons essentiellement le marché intérieur afin de repositionner l’ail français en GMS, avec la place et la valorisation qu’il mérite. Mais l’IGP n’est qu’une première marche vers l’AOC.”

Par ailleurs, le dossier IGP Ail blanc de Lomagne a été transmis à Bruxelles afin de la valider en IGP. Le Sud-Ouest, premier bassin de production d’ail avec 16 000 t, est parvenu à faire labelliser deux des trois variétés traditionnelles de la région avec l’IGP et le Label rouge pour l’ail rose de Lautrec, l’IGP ail blanc de Lomagne. Ils pourraient être rejoints rapidement par une AOC “ail violet de Cadour” dont la demande a été déposée auprès de l’Inao.