… et en octobre

Légumes en fête à la rentrée

Le 8 octobre, vingt à vingt-cinq fournisseurs de la région Languedoc-Roussillon ont été nécessaires pour approvisionner les tables des cuisines centrales en légumes crudités. Au total, près de 50 000 lycéens demi-pensionnaires ont pu bénéficier de l’opération. En revanche, il faudra sûrement revoir son organisation et les préparations proposées. Si les smoothies de concombres, tartelettes de légumes ou tomates de tous types étaient de la fête, ils ont eu du mal à remporter autant de succès que leurs confrères les fruits d’été…