Le dossier est relancé avec la création d’un syndicat interprofessionnel, présidé par Jérôme Jausseran, et d’une ODG. La zone géographique couvre le Vaucluse, une grande partie des Bouches du Rhône, du Gard et des Alpes de Haute-Provence et une petite zone de la Drôme et de l’Ardèche. La stratégie est fondée sur deux segments : premium et bio.
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