Les prix agricoles en janvier
La salade pâtit d’une suroffre
Les prix agricoles en janvier
Selon l’indice des prix Insee pour le mois de janvier, les prix de la pomme de terre continuent de progresser (+ 2,8 % sur un mois ; + 46,6 % sur un an). Active sur le marché libre depuis le début de la campagne, l’industrie semble avoir complété son approvisionnement et les prix devraient plafonner. Les débouchés extérieurs assurant habituellement l’équilibre du marché de la laitue ont été insuffisants pour absorber les apports abondants, ce qui a provoqué la chute des cours. L’offre réduite d’endive a entraîné les cours à la hausse. Les prix de la pomme ont augmenté (forte activité à l’export, baisse de production).
