Maine-et-Loire

France Champignon rachète la société Ganot

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Publié le 31 mars 2009 - Par

Rédaction Réussir

Le premier acteur européen du champignon de Paris vient d’annoncer le rachat de la société Ganot, spécialisée dans la transformation et la commercialisation du champignon de Paris à destination des industries et de la restauration. Basée à Falaise dans le Calvados, cette entreprise familiale a réalisé plus de 7 millions d’euros de chiffre d’affaires avec plus de 5 000 t de champignons transformés. Sa spécialité – les champignons pasteurisés ou stérilisés en poche – permet au groupe France Champignon de doubler son chiffre d’affaires sur ce marché et de proposer à sa clientèle une réelle alternative aux produits de conserve ou surgelés. En 2008, le groupe a réalisé 235 millions d’euros de chiffre d’affaires. Le frais représente 10 % de l’activité du groupe dont 15 % en France. La production est issue des maisons de culture de la Tourte à Longué dans le Maine-et-Loire et des adhérents à la coopérative. Le compost nécessaire à la production provient de deux centrales de compostages dont l’une est basée à Longué. Les activités du frais sont gérées par sa filiale Champiland, spécialiste du champignon sylvestre, sur le site de Herm dans les Landes.

Rédaction Réussir