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Distribution : le CTIFL étudie les impacts du Covid sur l’aval

Nouveaux modes de vente, comportements d’achat, prix… Les impacts de la crise sanitaire sur l’aval de la filière fruits et légumes ont été étudiés par le CTIFL au cours de l’année 2020.

La consommation à domicile quasi obligatoire lors du confinement s’est traduite par une augmentation du panier moyen.
La consommation à domicile quasi obligatoire lors du confinement s’est traduite par une augmentation du panier moyen.
© Adobe Stock

La crise sanitaire liée au Covid-19 affecte fortement l’ensemble de la filière fruits et légumes depuis deux ans. De la production à la vente au consommateur final, tous les maillons ont été plus ou moins impactés et ont dû s’adapter à de nouvelles contraintes pour pouvoir fonctionner. Le CTIFL a mené une enquête en 2020, dans le cadre du projet « Réseau point de vente », pour mesurer les répercussions de la crise sanitaire sur l’aval de la filière et les changements d’habitudes et de comportements de consommation des clients.

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