Bourgogne : un centre pour les sciences du goût
C’est le 1er janvier que le Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation (CSGA) démarrera ses activités à Dijon. Fruit d’un regroupement de quatre laboratoires de recherche, dont trois déjà présents dans la capitale bourguignonne, le quatrième étant originaire de Toulouse. Cette Unité mixte de recherche associe le CNRS, l’Inra, l’Université de Bourgogne et AgroSup Dijon et représentera un pôle d’environ 200 personnes dont 150 statutaires, ce qui est unique en France. Il sera capable de rivaliser avec ses homologues européens et américains. Directeur de recherche au CNRS, Luc Pénicaud sera le directeur de cette nouvelle structure.
